La historia de un hombre que viajó,
que encontró y que quiere compartir contigo. La historia de un auténtico trotamundos gastronómico.

Valencia es uno de los mejores sitios donde comer en el mundo entero. Pescado fresco, los mejores verdes de la famosa Horta que envuelve la ciudad y un recetario oriundo que tiene la paella como estrella magna. Pero, ¿qué pasa cuando le quieres ofrecer a tus comensales algo distinto, nuevo, moderno? ¿Qué pasa cuando has conocido las cocinas más alejadas del lugar donde estás, has viajado por el mundo y ahora quieres traer a Valencia todo eso que has degustado sin prejuicios ni ideas preconcebidas? ¿Qué pasa cuando eres un trotamundos y no has parado de recopilar recetas y maneras de hacer de allá donde has estado? Lo que pasa es El Rodamón de Russafa… :)

De Odiseo a Kapuscinski, pasando por Marco Polo, Colón, Magallanes, Phileas Fog o Gulliver, muchos son los valientes y curiosos que dejaron su huella en la historia y la literatura. Aquel que rehusa a viajar, rechaza vivir. El Rodamón de Russafa te invita a un viaje a través de las múltiples cocinas del mundo. Platos que nos han maravillado, que hemos amado comer y que ahora queremos compartir contigo.
¿Sabes ya qué vas a pedir?

Textos de Pino

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